Primer Plano Magazine/Noé Juan Farrera Garzón. – Antes de las grandes rutas cafetaleras del Soconusco, entre montañas cubiertas de neblina y un clima privilegiado, se encuentra Santo Domingo, una comunidad del municipio de Unión Juárez que conserva el legado histórico y arquitectónico de una de las etapas más importantes del desarrollo del café en Chiapas. Considerado uno de los rincones más representativos de la llamada «Suiza Chiapaneca», este destino combina naturaleza, historia y tradición en un solo recorrido.
Gracias a su clima templado a frío y a las condiciones ideales para el cultivo del café de altura, Santo Domingo alcanzó gran prestigio por la calidad de su grano aromático. Desde finales del siglo XIX y principios del XX, esta región atrajo a familias de origen alemán que impulsaron el desarrollo de importantes fincas cafetaleras durante el Porfiriato, dejando una huella que aún puede apreciarse en su arquitectura, su cultura y sus tradiciones.
Uno de los principales atractivos del poblado es la emblemática Casa Grande, una imponente mansión construida en 1920 por el alemán Enrique Braun, ubicada a aproximadamente 45 kilómetros de Tapachula. Con sus amplios corredores de madera y su elegante diseño de principios del siglo XX, el inmueble es considerado uno de los mejores ejemplos de la arquitectura cafetalera de la región y un testimonio del auge económico que vivió el Soconusco gracias al café.
Actualmente, la antigua residencia funciona como el Centro Ecoturístico Casa Grande, un espacio que permite a los visitantes adentrarse en la historia del café mientras disfrutan de los paisajes montañosos del Tacaná. Entre sus principales servicios destacan un restaurante con gastronomía regional, tienda de artesanías, recorridos por la histórica casona, un museo del café que narra la evolución de este cultivo en la región, alberca, senderos para caminatas y la posibilidad de hospedarse en alguna de sus diez habitaciones, ideales para vivir una experiencia rodeada de naturaleza y tranquilidad.
El agradable clima convierte a Santo Domingo en uno de los sitios favoritos para quienes buscan escapar del calor de la planicie costera y disfrutar de un ambiente relajado entre cafetales y bosques de montaña. Además, su cercanía con Unión Juárez y las faldas del Volcán Tacaná lo convierten en un excelente punto de partida para descubrir otros atractivos turísticos del Soconusco.
El Centro Ecoturístico Casa Grande brinda atención de lunes a domingo, en un horario de 8:00 de la mañana a 7:00 de la tarde, mediante reservación, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer una parte fundamental de la historia cafetalera de Chiapas mientras disfrutan de uno de los paisajes más encantadores del estado.
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