*Primer Plano Magazine/Noé Juan Farrera Garzón.* – El Teatro Universitario de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) se convirtió en el epicentro de la innovación culinaria durante tres días inolvidables, del 6 al 8 de mayo, al albergar el 7º Congreso Internacional Gastronómico «Expresión Culinaria».
Este evento, que reunió a mentes destacadas de la cocina, resultó ser un rotundo éxito, que presentó ponencias de renombrados maestros gastronómicos, como Carlos Casillas, Heinz Wuth, Ana Casanova, Rafa Carbajal, Alberto Peralta de Legarreta, Juan Macías, Víctor Bongo, Cinthya Villalobos y Mariel López, al igual que al investigador chiapaneco, Roberto Ramos Maza.
Sus experiencias y conocimientos, enriquecieron a todos los participantes, desde estudiantes hasta profesionales consolidados, mostrando la diversidad y la creatividad en la cocina contemporánea.
Este tipo de actividades no solo enriquecen el conocimiento de los alumnos, sino que también fomentan su espíritu emprendedor, brindándoles una perspectiva amplia y estimulante sobre las posibilidades dentro del mundo culinario.
La interacción con expertos de talla internacional motiva a los estudiantes a explorar nuevas técnicas y sabores, impulsando así la excelencia en la cocina.
El 7º Congreso Internacional Gastronómico, fue un evento inspirador que no solo celebró la pasión por la cocina, sino que también catalizó el crecimiento y la creatividad en la comunidad gastronómica de Chiapas.
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