Gastronomía con identidad: La Terraza y la experiencia ecoturística en Chapultenango

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Gastronomía con identidad / Primer Plano Magazine

Primer Plano Magazine / Noé Juan Farrera Garzón. – El restaurante La Terraza, ubicado en el barrio Aeropista de Chapultenango, se ha consolidado como un espacio gastronómico que rescata los sabores locales y promueve el consumo responsable. Bajo la dirección de Miguel Domínguez, este proyecto forma parte de la empresa Servicios Ecoturísticos El Chichonal, que busca ofrecer experiencias integrales en torno a la cultura, la naturaleza y la cocina tradicional de la región.

Gastronomía con identidad / Primer Plano Magazine

La Terraza abre sus puertas para ofrecer desayunos y comidas que combinan la frescura de productos locales con recetas tradicionales de mar y tierra. Entre sus especialidades destaca el pescado en Moní (hoja de hierba santa), un platillo con raíces prehispánicas que conserva el uso de hierbas aromáticas propias de la región. La calidad en la sazón, la higiene y el compromiso con insumos frescos son parte del sello que distingue a este restaurante.

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Su ubicación, a un costado del Banco de Bienestar y a unos pasos del exconvento de Chapultenango, lo convierte en un punto ideal para los visitantes que recorren la zona y desean complementar su experiencia cultural y turística con una propuesta culinaria auténtica. La Terraza no solo invita a disfrutar de deliciosos platillos, sino también a conocer la diversidad de opciones que Servicios Ecoturísticos El Chichonal ofrece para explorar este rincón de Chiapas.
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Gastronomía con identidad / Primer Plano Magazine
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