Ocozocuautla de Espinosa a parte de ser un increíble destino turístico para los amantes de la aventura y la naturaleza, gracias a todos los bellos atractivos turísticos con los que cuenta a su alrededor, tambien es conocido por su singular y tradicional pan, delicia gastronímica y cultural, que cautiva a todos aquellos amantes de un rico café acompañado de un deliciosa pieza de pan.
Si bien es cierto, en Ocozocoautla existen una gran cantidad de panaderías, debido a que el pan de coita es muy solicitado y afamado, principalmente en todo el territorio estatal, gracias a su distintivo sabor y textura, ya que es hecho de manera tradicional y artesanal, sin embargo, existe una panadería que se ha ganado el gusto de propios y extraños ya sea por su variedad de productos o por su sabor tradicional.
Nos referimos a la Panaderia “La Bondad”, un negocio ubicado en Ocozocoautla de Espinosa, dónde podemos encontrar una variedad de alrededor de 40 tipos de panes, como la rosquilla de dulce, rosquilla matizada, rosquilla blanca, bienmesabes, la yema, el ocho, el chorizo, entre otros.
La actual propietaria, Maricruz Nangullasmú, es originaria del municipio de Ocozocoautla de Espinosa, en el centro del estado de Chiapas, ella, creció en un familia tradicional panadera, Maricruz es la tercera generación por parte de su señora madre, en seguir esta tradición, ya que su abuela materna inicio con este proyecto en el año de 1940, dando como resultado, que hoy en día tengan más de 80 años de existencia tradicional.
“Un pan hecho con mucho amor”
Cabe destacar que Panaderia “La Bondad” cuenta con un distintivo gastronomico desde el 2020 avalado por la Asociación Culinaria de México A.C. por seis variedades de panes: rosquilla dulce, rosquilla matizada, cazueleja, yema, higo y bienmesabes.
Sin duda alguna la principal diferencia de este pan al de los demás lugares, como el de San Cristóbal de las Casas o Villaflores, ambos muy afamados y preferidos, es su textura característica, debido a que este pan es más compacto y con un sabor más potencializado, por la manera en la que se hace.
Si quieres degustar y probar los deliciosos panes que la Panadería La Bondad ofrece, puedes encontrarla en la 2ª Sur entre 4ª y 5ª Oriente en el municipio de Ocozocoautla, con una sucursal en Tuxtla Gutierrez en la 2ª Oriente y 5ª Sur, además de diferentes expendios de pan, con distrubuidores en Tapachula, Villermosa, Merida y Ciudad de México.
